Sehr geehrte Schlemmerfreunde

Wir heißen Sie bei „Schlemmen im Harz“ recht herzlich Willkommen und laden Sie ein, die Vielfalt der Harzer Küche kennen zu lernen.

Die Küche des Harzer Landes ist vom Ideenreichtum seiner Bewohner geprägt. So wurden über viele Generationen Rezepte weitervererbt und immer wieder verändert.

Wie in kaum einer anderen Gegend Deutschlands nutzt man im Harz die Artenvielfalt an Wild, Fisch und Waldfrüchten in einer unvergleichlichen Art. Wir wollen Ihnen hier einige gastronomische Betriebe des Harzer Landes vorstellen, in denen wir uns persönlich von der Qualität der Speisen und dem Ambiente des Hauses überzeugen konnten. Begleiten Sie uns auf einer Reise zu "Kleinen Kneipen" und "Großen Gasthöfen". Genießen Sie die unverfälschte Harzer Hausmannskost in der unscheinbaren Gaststube ebenso wie die variantenreichen Interpretationen regionaler Kochkunst großer Sterne-Häuser.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt, sowohl auf unseren Internetseiten, als auch im Harzer Mittelgebirge und wenn es Ihnen gefallen hat, nehmen Sie doch neben den schönen Erinnerungen auch einige ausgewählte Rezepte mit nach Haus.